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油炸类的菜肴是饭店里很受欢迎的招牌菜,直到讲究饮食健康的二十一世纪,许多人还是爱吃油炸的菜品,比如炸薯条、炸鸡腿之类的。
而在缺乏油水的90年代,一般家庭是舍不得用如此多的油来炸东西的,一个是舍不得浪费油,另外一个原因就是大部分的油炸完东西之后都会有一股子味儿。
而饭店的话就没有这个困扰的问题了,大部分的饭店的会用老油去炸东西,偶尔有一点串味的话,食客也不会在意,你吃个炒青菜居然吃出鱼味儿那不是赚了吗?
讲究一点的饭店的话会用专门的油炸专门的东西,比如说炸肉的油就专门炸肉,炸鱼的油就专门炸鱼。
学校旁边的饭店肯定没有那么讲究,但是好在现在的人也不是太讲究,所以也就凑合吃吧。
陈志国没有接过菜单,而是说:“兄弟你点这几个菜就行了,一会儿等你那
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