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估计是三人刚才说得兴起,罗大师这才起意要露一手。整个后厨都轰动了,包括何雨柱在内,没人不希望亲眼目睹罗大师的手艺。伍德凯虽然已经是顶尖的川菜厨师,但实打实得讲来,跟罗大师相比,他的名气和地位上还要略逊色一些。
何雨柱并不说话,而是在旁仔仔细细地看着,并将罗大师的一举一动都记录到系统里。也许是已经上了年纪的缘故,他并没有搞什么炫技的操作,反而给人一种朴素的感觉,若是抛开名声、身份之类的,倒是更像一名刚学厨的小学徒。
随着一阵“刺啦、刺啦”的响声,罗国荣将海参浇到锅巴上面,再看着何雨柱笑
笑,问道:“小何师傅,你看我这道菜做得怎么样?”
何雨柱略一思索,轻轻皱着眉头,回复道:“罗大师,请恕弟子没有看懂,您做这道菜用的手法跟上灶三四年的普通厨师差不多,做出来的口味应该比我强,但也没有超过我师傅,我看也就达到您巅峰七八成的水平了。至于您的用意何在,晚辈还没想通。”
罗国荣哈哈大笑:“这不是看得明明白白吗?怎么还说没懂呢?我现在已经老了,抡胳膊动腿的,肯定比不上你们这些年轻人。我做菜只能选省时省力的法子,口味上也很难做到至臻至善,今后的路就要看你们这一代的人了。”
何雨柱原本有些猜测,但不敢确定。这时听罗大师亲口承认,不由得感激莫名,上前深深鞠了一躬:“多谢大师指点,弟子铭感五内。”
罗国荣拍了拍何雨柱的肩膀,转头看看彭长海:“怪不得老彭天天把你这个师侄挂在嘴上,确实是长江后浪推前浪啊。老伍和老彭能有你这么个好后生继承衣钵,真是羡慕啊。”
何雨柱谦恭地说:“以大师的经验阅历,略一雕琢,焉有不形神兼备的道理。我等晚辈将来都会羡慕,哪位师兄能有幸得大师亲手调教呢!”
刘建安目送三老走出后厨,这才不解地问何雨柱:“师弟,刚才大师露这一手是什么意图?我怎么不明白呢?”
何雨柱感激地说:“咱们这次活动持续三十天,可谓前所未有,这不光是考验人的手艺,还考验人的精力和体力,大师的意思是教我如何用最省力的办法做出口味上佳的菜品。”.
接下来这三十天,何雨柱忙得昏天黑地,真是两头不见日。
早早五点多,就要起来准备,晚上往往八九点之后,那些老饕才依依不舍地离去。
这段日子以来,兄妹俩
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